CUSCUZ DE QUINOA

Vídeo da receita:

 

Ingredientes:

  • 100g de Quinoa cozida;
  • 30g de Palmito em cubinhos;
  • 20g de Tomate em cubinhos;
  • 30g de Cenoura em cubinhos;
  • 20g de Cebola picadinha;
  • 30g de Aspargos picadinho;
  • 40g de Champignon picado;
  • 10g de Alho picado;
  • 20g de Alho poro picado;
  • 3g de Orégano seco;
  • 1g de Sal;
  • 1g de Pimenta dedo de moça picadinha;
  • 50g de Ovos cozidos para guarnecer;

 

Modo de Preparo:

  • Pique todos os ingredientes, em uma panela refogue a cebola o alho e vá acrescentando os outros ingredientes deixe por último o palmito e o champignon;
  • Retire do fogo acrescente a quinoa cozida misture bem, ajuste o sal, em forma untada enfeite com o ovo cozido o fundo;
  • Acrescente a quinoa já misturada com os legumes, dê uma leve pressão firmando bem os ingredientes e deixe esfriar;
  • Divida em porções e sirva quente ou frio.

 

 

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